La santé

Comment faire cuire le jus de canneberge congelé? - Recettes de vitamines

Le jus de canneberge congelé est un produit très utile pour le corps humain.

Le jus de canneberge congelé est un produit très utile pour le corps humain. Son complexe de vitamines affecte favorablement le système immunitaire et guérit de nombreuses maladies virales. La préparation elle-même ne prend pas beaucoup de temps et son efficacité est bien meilleure que celle de nombreux médicaments. En outre, les adultes et les enfants seront heureux de boire un tel verre.

Complexe de vitamines de la boisson affecte favorablement le système immunitaire, guérit de nombreuses maladies virales

Recette classique: jus de canneberge congelé

La boisson est un moyen important non seulement de lutter contre les maladies existantes, mais également d’empêcher l’apparition de nouvelles. Il est simplement indispensable en hiver, au printemps et en automne, lorsque le risque de tomber malade augmente plusieurs fois en raison de conditions météorologiques extrêmes.

Astuce! Il est préférable de choisir des baies de taille moyenne. Ils ne devraient pas être de couleur trop sombre. La présence de personnes devrait être minimale. Eh bien, si les canneberges ne sont pas congelées et refroidies.

Commençons dans l'ordre. La préparation de jus de fruits à partir de canneberges congelées selon la recette classique implique les processus suivants:

  1. Lors de l'achat d'un produit congelé, vous devez faire attention à l'état des baies. Ils ne devraient pas être supprimés. Parmi eux ne doivent pas apparaître des spécimens pourris ou endommagés.
  2. Décongelez les canneberges dans l'eau froide, mais pas avant la fin. Lorsque la plus grande partie de la glace et de la neige disparaît, remplissez les baies d'eau tiède et rincez abondamment.
  3. Les baies doivent être broyées à la consistance désirée. Pour simplifier la tâche, vous pouvez ajouter un quart d'eau à 1 tasse du produit. Tout est chargé dans un mélangeur et déchiqueté.
  4. La suspension résultante doit être comprimée de sorte que dans le jus résultant ne soit pas observée peau, graines et autres petites particules de baies. Filer à travers une gaze ou une passoire.

Lors de l'achat d'un produit congelé, vous devez faire attention à l'état des baies. Ils ne devraient pas être supprimés

Pour mettre en œuvre la recette du jus de canneberge congelé, les ingrédients suivants sont nécessaires:

  • Une livre de canneberges congelées;
  • 2 litres d'eau purifiée;
  • 150 grammes de sucre.

Après avoir divisé les baies en balles et en jus, vous pouvez commencer à préparer le jus de fruit lui-même. La méthode de cuisson elle-même comprend les étapes suivantes:

  1. Serrez la peau et les cailloux dans une casserole et versez un litre et demi d’eau.
  2. Lorsque le contenu se réchauffe un peu, vous pouvez ajouter du sucre. Si cela est fait immédiatement, le sucre se dissoudra longtemps dans de l'eau froide.
  3. Porter le bouillon à ébullition et le maintenir dans cet état pendant 5 à 10 minutes.
  4. Lorsque le spin bouillir, il devrait être refroidi. Après cela, le bouillon est à nouveau pressé à travers un tamis pour obtenir une décoction propre à partir des déchets.
  5. Après cela, le jus est versé dans le bouillon, résultat du premier essorage. Si nécessaire, vous pouvez ajouter une cuillerée de miel au liquide.

La boisson peut être consommée immédiatement et peut être conservée. Ensuite, le bouillon est à nouveau bouilli et versé dans des récipients stérilisés. Il est préférable de ne pas conserver longtemps la conservation, car au fil du temps, elle perd son goût et ses vitamines.

Selon la recette, la boisson peut être consommée immédiatement et peut être conservée.

Mors d'origine

Voyons plus en détail comment préparer le jus de canneberges congelées de façon à ce qu'il diffère de la recette classique tout en conservant ses propriétés bénéfiques. Pour créer un nouveau goût original, vous pouvez utiliser des ingrédients supplémentaires. Souvent ceci: cannelle, citron, miel, menthe.

C'est important! Dans la fabrication de boissons aux fruits, il convient de noter que le jus doit représenter au moins 30% de la masse totale de la boisson.

Comment faire cuire le jus de canneberges congelées en général, il est devenu clair. Maintenant, vous devriez envisager plusieurs options pour les recettes originales de préparation de cette boisson. Si ce ne sont pas tous les corsamies comme le jus de canneberge congelé à la cannelle, buvez du citron et de la menthe dans du narva sans exception.

Produits nécessaires à la préparation de boissons aux fruits:

  • 2 litres d'eau;
  • Une livre de canneberges congelées;
  • 40 grammes de zeste de citron frais;
  • Une demi-tasse de sucre;
  • 5 grammes de feuilles de menthe.

Les canneberges décongelées doivent être dans de l'eau froide, mais pas avant la fin. Lorsque la plus grande partie de la glace et de la neige disparaît, remplissez les baies d'eau tiède et rincez abondamment.

La préparation comprend les étapes suivantes:

  1. Faites bouillir l'eau et laissez-la refroidir un peu.
  2. Avant de décongeler et de laver les baies aux canneberges, verser de l’eau bouillante et laisser reposer quelques minutes.
  3. Broyez les baies dans de l'eau chaude à l'aide d'un mixeur jusqu'à obtenir une masse homogène de fruits.
  4. Après avoir versé le contenu du zeste de citron frais. On peut l'obtenir en frottant un zeste de citron dans une râpe fine.
  5. Le mélange résultant vaut la peine d’insister pendant 1 à 2 heures. Pour une meilleure concentration, il est préférable d’envelopper le récipient dans une serviette chaude ou une couverture.
  6. Quand la décoction sera maintenue, elle doit être bien mélangée et immédiatement filtrée à travers un tamis.
  7. Ajouter le sucre et mélanger à nouveau.
  8. Enfin ajouter des feuilles de menthe. Après quelques heures, ils doivent sortir du mélange.

Dans cette interprétation, en morse, il peut y avoir des graines et de petits fragments de baies. Il y a des avantages et des inconvénients à cette recette. Traits positifs:

  • Goût unique;
  • Complexe riche en vitamines;
  • Ne provoque pas de réactions allergiques;
  • Peut être consommé sous une forme froide et chaude.

Mais présente ici et côté négatif:

  • Il est préférable d’utiliser immédiatement, de ne pas conserver;
  • Il peut y avoir des notes d'amertume dues à la peau;
  • La menthe poivrée peut créer un effet de goût moisi.

Des épices et des agrumes peuvent être ajoutés à la recette classique du morse.

Résumant ce point, je voudrais attirer votre attention sur le fait que les jus de fruits de baies congelées peuvent acquérir un nouveau goût original. L'essentiel est de l'utiliser immédiatement après la préparation. Merci aux composants supplémentaires du complexe de vitamines sera beaucoup plus lumineux.

Mors bébé aux canneberges réfrigéré

Actuellement, le jus de canneberge peut être acheté dans n'importe quelle épicerie. Mais garantir la qualité du produit est très difficile. Dans la plupart des cas, le produit présente un risque d'empoisonnement aux agents de conservation. Cela est particulièrement vrai si le produit est destiné à un enfant.

Astuce! Les canneberges pour les jeunes enfants peuvent provoquer une diathèse. Vous devez donc consulter un pédiatre avant de les utiliser.

Faire du jus fait maison à partir de canneberges congelées est assez simple. Ce processus est décrit dans les paragraphes précédents. Il est important de prendre en compte que les enfants sont assez capricieux en ce qui concerne la nourriture. Si le jus est trop acide ou si les graines et les baies sont mal nettoyées, le bébé refusera probablement de l'utiliser.

Il est préférable de préparer du jus de canneberges surgelées pour l’enfant en utilisant la recette suivante:

  1. Pour traiter 300 grammes de canneberges congelées: décongeler, trier, laver.
  2. Broyer les canneberges et presser la pulpe pour libérer le jus des restes de coquilles des baies.
  3. Mettez le jus pressé au réfrigérateur pendant environ une heure.
  4. Ensuite, faites bouillir le liquide avec 100 grammes de sucre pendant 5 minutes.
  5. Boire du jus peut être immédiatement après qu'il se refroidisse pendant plusieurs jours avec un stockage approprié.

Si le jus est trop acide ou mal nettoyé des graines et du zeste de baies, le bébé refusera probablement de l'utiliser

En résumé, je voudrais noter que la canneberge a un goût et un arôme éclatants. Pour que l’enfant ne montre pas de réactions négatives au produit, vous devez lui faire subir quelques traitements thermiques: refroidissement et ébullition.

Si la baie a un goût trop brillant, vous pouvez augmenter la quantité d’eau ou de sucre. Cela réduira la concentration de jus, ce qui rendra la boisson plus bénigne pour l’estomac de l’enfant. Dans le même but, défendre le jus qui en résulte et la compression des baies.

Boisson aux canneberges pour les femmes enceintes

La préparation de jus de fruits à partir de canneberges congelées pour femmes enceintes a ses aspects. Il est important qu’après l’utilisation, il n’y ait pas de réactions indésirables ou d’allergies. La boisson ne doit contenir ni impuretés chimiques ni conservateurs.

Astuce! Souvent, pour les femmes enceintes, les boissons aux fruits sont préparées selon la même recette que pour les enfants. Bien que le goût puisse être plus vif et riche.

Il est également important de faire attention aux préférences gustatives de la future mère. Contrairement à un enfant, un adulte peut réagir plus calmement aux suppléments de l'ingrédient principal. Vous pouvez décorer le jus avec des chocolats, des guimauves, des brins d'épices utilisés en pâtisserie.

Commençons dans l'ordre. Afin de ne pas dépasser le niveau de sucre dans le sang, il est préférable de remplacer complètement le sucre par du miel. Dans ce cas, le produit apicole est ajouté au liquide déjà refroidi et non à l’eau bouillante. Le jus trop concentré peut être dilué avec de l’eau bouillie lors de l’utilisation, à n’importe quel stade.

La cannelle peut provoquer de l'hostilité, car elle a un arôme et un goût spécifiques. Il peut être complètement éliminé ou laissé dans une proportion minimale. Grâce à cette épice, le goût de chaque composant deviendra plus vif et plus riche.

Afin de ne pas dépasser le niveau de sucre dans le sang, il est préférable de remplacer complètement le sucre par du miel.

Le zeste est également préférable de limiter le nombre. Il suffit d’ajouter un peu pour diversifier le bouquet de la boisson, pour lui donner un piquant. Quant à la menthe, elle n’est pas toujours appropriée dans les recettes standard. Il ne peut être utilisé avec succès qu'en été, car il rafraîchit remarquablement et tonifie à la chaleur.

Très activement les canneberges peuvent être combinées avec d'autres baies. Vous pouvez mélanger plusieurs types et obtenir un mélange complet de vitamines et de saveurs. Mieux s’il s’agit de baies apparentées qui poussent dans la même région, c’est souvent la canneberge qui semble être analogue à la canneberge.

Le jus de baies se marie parfaitement à de nombreux plats, en particulier à la viande et au poisson. Améliore les processus métaboliques et contribue à une meilleure absorption des graisses et des acides aminés. Le goût aigre-doux satisfera les exigences gustatives même d'une femme enceinte.

Mélange de vitamines

Les jus de canneberges et de myrtilles glacées sont très populaires parmi les connaisseurs de cette boisson. Ces baies s'harmonisent parfaitement avec leurs goûts, puisqu'elles ont le même niveau d'acide et de sucre.

Le jus de canneberges et de myrtilles congelées est très apprécié des connaisseurs.

Lors de la préparation de la boisson aux fruits, une proportion presque égale de baies est utilisée, de sorte que le goût a une teinte claire. Comme ce sont des baies congelées utilisées, la première chose à vérifier est leur qualité: retirez tous les spécimens endommagés, rincez bien le produit, éliminez les éléments étrangers.

Composants pour le jus de canneberge-airelle:

  • Un quart de kilogramme de canneberges congelées;
  • 250 grammes de airelles fraîches;
  • 3 litres d'eau purifiée;
  • Du miel ou du sucre est ajouté au goût.

La méthode de cuisson n'a pas de concept compliqué. Il suffit de suivre la technologie de cuisson simple:

  1. Pour séparer soigneusement le jus du reste des baies, vous devez les frotter à travers un tamis. Vous pouvez effectuer la procédure plusieurs fois de suite, selon les souhaits de la cuisinière.
  2. Le jus obtenu doit être refroidi pendant au moins une heure. Installez le récipient au réfrigérateur, sur l’étagère la plus haute. Ainsi, le jus perdra son excès d’acide écoeurant.
  3. Verser le marc dans une casserole, couvrir de sucre et ajouter de l'eau. Chauffer à feu doux jusqu'à ce que la composition commence à bouillir. Lorsque cela se produit, retirez immédiatement du feu. Dans le processus, il vaut la peine de remuer constamment la décoction.
  4. Les enveloppes refroidies doivent être filtrées à nouveau. Il est préférable de le faire avec de la gaze, mais un tamis suffira. Versez le jus préalablement pressé.
  5. Les composants se mélangent bien et se défendent pendant au moins une demi-heure pour infuser.

Cette méthode de préparation convient pour une utilisation instantanée, il n’a aucun sens de préserver le jus de cette modification - elle peut s’aigrir ou devenir moisie. Si vous faites bouillir le liquide, alors encore, le stockage durera plusieurs jours.

Morse peut être préparé à partir du mélange de baies

Astuce!Pour une telle boisson aux fruits, vous pouvez acheter un assortiment de baies congelées. Cela comprend souvent plusieurs types de baies: groseilles, canneberges, airelles, cerises.

Si vous prenez des airelles, comme composant distinct pour la fabrication de boissons aux fruits, elles sont préparées selon la même recette que la canneberge. Les vitamines et les minéraux de l'airelle ne contiennent pas moins que les canneberges. Parfois, des jus de fruits sont ajoutés à ces boissons aux fruits - il ne s'agit pas uniquement de baies.

Certains gourmands ajoutent des épices originales pour rendre le goût intéressant. Ce sont les clous de girofle, le gingembre, la vanille, toutes sortes d’essences de fruits. Souvent, les airelles et les canneberges ne s'effilochent pas avant la séparation complète des os et de la peau.