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Bouillie de mil utile dans une mijoteuse au lait - De délicieuses recettes

Les céréales de petit-déjeuner constituent le meilleur début de journée. C'est pourquoi nous vous proposons plusieurs recettes qui vous expliquent comment préparer du porridge au mil dans une mijoteuse au lait.

La bouillie de petit-déjeuner est le meilleur début de journée. C'est pourquoi nous vous proposons plusieurs recettes vous expliquant comment préparer de la bouillie de millet dans une mijoteuse au lait. Tout le monde connaît ce slogan, mais il est parfois difficile de l'interpréter à un enfant qui a besoin de plats savoureux - sandwichs ou biscuits. Essayons de préparer une bouillie saine pour que personne ne puisse la refuser. Millet prépare le lait rapidement et savoureux dans une mijoteuse. Comment faire cela, maintenant racontez.
Mais avant cela, une petite digression ...

Millet prépare le lait rapidement et savoureux dans une mijoteuse

Les avantages de la bouillie de mil

Millet contient une grande quantité de protéines, glucides, acides aminés. La bouillie qui en provient améliore la digestion due aux fibres. La propriété inestimable de pshenka est sa capacité à purifier le corps des particules radioactives et des sels de métaux lourds, qui ont la capacité de s'accumuler dans le corps.

Le millet contient beaucoup de protéines et de nombreux minéraux essentiels - magnésium, silicium, potassium. Ils renforcent le système nerveux, aident le muscle cardiaque à travailler. Si vous faites cuire du mil à l'eau, cela aidera à lutter contre l'excès de graisse et à l'enlever des organes internes. Pour ceux qui veulent perdre du poids, vous devriez en prendre note. Génial! Mangez du porridge et perdez du poids!

Il est plus pratique de faire bouillir du porridge dans une mijoteuse. Sur le poêle, il peut "fuir" ou brûler. Oui, et interférer constamment avec elle n'est également pas très pratique. Et dans la mijoteuse, tout est simple. Vous devez télécharger les ingrédients de la recette et cliquer.

Le millet contient beaucoup de protéines et de nombreux microéléments essentiels - magnésium, silicium, potassium

Bouillie de mil dans une mijoteuse au lait: comment cuisiner?

Il est nécessaire d'utiliser une tasse à mesurer du multicuiseur.

Produits:

  • 3 tasses de lait;
  • 2 cuillères à soupe eau bouillie;
  • 1 cuillère à soupe mil;
  • 2 c. le sucre;
  • 35 g de beurre;
  • 0,5 c. le sel

Cuisson:

Rincez le mil avec de l'eau chaude plusieurs fois, sélectionnez des noyaux exotiques, versez-le sur un chiffon pour que le verre soit à base d'eau. Versez les céréales préparées dans un récipient multicuiseur, ajoutez du lait, de l'eau, du sel et du sucre. Tous les ingrédients sont bien mélangés, mettez le bol dans l'appareil. Vous pouvez préparer un plat en mode "Riz" ou "Bouillie" pendant 35 à 50 minutes, en fonction de la puissance de la casserole. Après le signal de la fin du cycle, sortez le bol, mélangez le porridge fini, remplissez-le d'huile.

Vous pouvez préparer un plat en mode "Riz" ou "Bouillie" de 35 à 50 minutes, en fonction de la puissance de la casserole.

Pour obtenir une bouillie épaisse et séparée, faites-la tremper pendant 10 minutes supplémentaires en mode chauffage avec le couvercle fermé. Il est important de ne pas trop sécher. Le plat fini est disposé dans des assiettes et servi chaud. Pour les dents sucrées, vous pouvez l'assaisonner avec de la confiture.

Comment choisir des céréales

Le blé n'est pas le produit le plus populaire. Par conséquent, les céréales peuvent rester sur les tablettes pendant longtemps. Nous n'avons pas besoin d'un tel produit. Surtout méticuleusement, il est nécessaire de choisir des céréales à la saison chaude. Dans un produit en retard dans la chaleur peut même attraper des insectes.

Si vous vous souciez de votre santé, ne cherchez pas à bas prix. Un tel grain est probablement mal nettoyé et traité. La différence de prix entre les céréales de haute qualité est faible et vous pouvez perdre les bénéfices. Gruaux bon marché devront trier soigneusement, enlever les débris et les céréales étrangères, lavés à plusieurs reprises. Même les grains propres doivent être rincés à l'eau chaude jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Même les grains propres doivent être rincés à l'eau chaude jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Choisissez dans le magasin des céréales dans des emballages plastiques. Il protégera le produit de l'humidité et de la saleté pendant le transport et le stockage. La bouillie la plus savoureuse se transformera en grains jaunes purs. Achetez pour votre petit-déjeuner uniquement la plus haute qualité et des céréales fraîches.

Historique

Autrefois, les céréales étaient la nourriture la plus populaire. Ils ont été cuits dans un poêle russe dans un pot ou un pot en argile. Pour une longue histoire de porridge, les hôtesses ont appris à cuisiner pour mille recettes.

Porridge est une marque de cuisine russe, le summum de l'excellence culinaire en Russie. Il était servi les jours de semaine et aux fêtes. La bouillie était un plat de cérémonie lors de mariages, d’églises et de fêtes de famille. Des fêtes de kashnye entières mettaient en scène des princes pour leurs escouades dans l'ancienne Russie. Ensemble avec leurs guerriers, ils ont mangé de la nourriture d'un grand chaudron, dénotant l'égalité de toute l'armée.

La bouillie de millet, avec le porc, le sarrasin et l'avoine, était la nourriture la plus commune de la Russie pendant de nombreux siècles. Il est injuste d'oublier les recettes exclusives des céréales russes. Ils ont été bouillis dans du lait, de l'eau, aromatisé avec du sel, du miel, du beurre. Le plat a acquis un goût particulier en raison de la cuisson dans un poêle russe. Habituellement bouillie cuite après la cuisson du pain. La fonte a été placée dans un four chaud, qui s'est progressivement refroidi et la bouillie "languie", non bouillante, mais trempée dans du lait et des additifs.

La recette habituelle pour le mil consistait à cuire à l’eau avec du lait ajouté au dernier stade de la cuisson. Le goût de la bouillie dépend de la qualité et du goût de l'eau. Le grain est imbibé de liquide, absorbant ses propriétés. Par conséquent, non seulement les assaisonnements et les additifs doivent être choisis pour la bouillie, mais également l’eau sur laquelle elle est préparée. Maintenant, ce plat est utilisé comme plat d'accompagnement pour la viande ou le poisson. Mais la bouillie est un plat autosuffisant. Il peut être utilisé avec du beurre, des fruits secs, du fromage, du fromage cottage, de la confiture ou du miel. Il existe une recette adaptée à tous les goûts.

Porridge est une marque de cuisine russe, le summum de l'excellence culinaire en Russie. Elle était servie les jours de semaine et aux fêtes.

Millet est utile pour les diabétiques, il est indiqué dans la période de récupération après un rhume. Malgré le grand avantage, il faudra abandonner la consommation fréquente de bouillie chez les patients souffrant de maladies vasculaires, de constipation et les patients à faible acidité.

Recette Citrouille

Produits requis:

  • Une demi-tasse de mil;
  • 250 ml de lait;
  • Eau pour faire bouillir les céréales et les citrouilles;
  • 0,5 kg de citrouille;
  • 50 g de raisins secs;
  • 50 g de beurre;
  • Sel, sucre au goût.

Pour obtenir un bon résultat, faites bouillir le mil dans de l'eau au préalable. Pour ce faire, versez des céréales propres dans de l'eau bouillante et laissez cuire 3-4 minutes à feu doux. Puis égouttez l'eau et rincez les céréales avec de l'eau froide.

Des morceaux de citrouille coupés en petits cubes et faire bouillir dans l’eau pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, mettez les ingrédients préparés dans un bol multicuiseur, ajoutez le lait, le sel, le sucre et faites cuire à la mode bouillie.

Bouillie de millet à la citrouille - petit déjeuner très sain et savoureux

Astuce! En ébullition, la bouillie peut "s'épuiser" dans la mijoteuse. Pour éviter cela, badigeonnez le bol de la lunette avec du beurre. Le lait en ébullition ne dépassera pas cette limite.

Plusieurs recettes de bouillie de mil dans une mijoteuse sans lait

Recette 1.

Il est nécessaire de prendre: 1 tasse de mil, 2 à 3 tasses d'eau, 40 g de beurre (si vous avez fondu, prenez un tiers de moins), sel et sucre à votre goût.

Cuisson dans cet ordre:

  • Préparer le mil - trier et laver à l’eau chaude. Dans cette étape, il y a un secret. Pourquoi faut-il soigneusement trier et laver le grain? Il est recouvert d'un film de graisse! Il s'oxyde à l'air et peut donner un goût amer aux aliments lors de la cuisson. Lavez les grains pour éliminer l'eau et assurez-vous d'utiliser un jet chaud. La poussière et l'enveloppe, les grains sombres présentant un défaut seront éliminés avec de l'eau.
  • Pour vous débarrasser de l'amertume, faites tremper le grain pendant 1 à 2 heures et, après le lavage, versez de l'eau bouillante.
  • Plier les céréales, le sel, le sucre et le beurre dans un bol à multicuiseurs et ajouter de l'eau. Si vous aimez du porridge visqueux, ajoutez un verre de plus à la quantité de liquide spécifiée dans la recette. Mélangez tous les composants avant d'allumer.
  • Il est nécessaire de choisir le mode de cuisson pour que le plat se résume, mais il n'est pas sec. Allumez "bouillie de lait" ou "sarrasin". Le manuel de votre modèle multicuiseur vous aidera à choisir la bonne option. Un peu plus d'une demi-heure de porridge sera cuit.
  • Pour créer un effet de langueur dans le poêle russe, laissez le porridge sur le radiateur pendant quelques minutes. Puis placez-le sur des assiettes et ajoutez de l'huile. Si vous aimez le goût sucré, saupoudrez le plat de raisins secs ou d'abricots secs. Rappelez-vous le dicton que vous ne gâterez pas la bouillie avec du beurre. Imprégné de grains crémeux - une délicatesse unique!

Rappelez-vous le dicton que vous ne gâterez pas la bouillie avec du beurre. Imprégné de grains crémeux - une délicatesse unique!

Recette 2. Avec des baies.

Toutes les étapes de la recette 1 observent une répétition exacte. Avant de commencer la cuisson, versez une poignée de bleuets ou d’autres baies dans le bol multicuiseur. À 0,5 tasse de blé, prenez autant de baies.

Recette 3. Avec le ragoût.

La bouillie de millet est un plat indépendant avec et sans charges. Il peut être cuit sucré, salé ou même avec de la viande. Ce cosaque "Conder" aura beaucoup à goûter.

Chaque repas rapide peut être préparé en une demi-heure. Le ragoût fini peut être combiné avec des légumes, ce qui ajoute du piquant et de la légèreté à un plat sain.

Il sera nécessaire:

  • 160g de blé;
  • Banque de ragoût de haute qualité;
  • Poivre bulgare - 1 pc;
  • Oignons rouges et carottes - un légume chacun;
  • Haricots verts frais ou congelés - 150g;
  • Huile de tournesol désodorisée - 35g;
  • Eau - 600 ml;
  • Des épices, des herbes pour le goût.

Méthode de préparation:

  1. Couper les légumes en dés (sauf le poivron) et les verser au fond du multicuiseur. Au préalable, nous versons de l'huile végétale dans le récipient. En mode de friture, nous passons plus de 4 minutes.
  2. Maintenant, ajoutez le poivre et le ragoût. Faites frire pendant 6 minutes.
  3. Versez le gruau épluché et échaudé sur la viande.
  4. Hachez les haricots verts, déposez-les sur le mil dans le bol multicooker et assaisonnez d'épices.
  5. Remplissez doucement l'eau, fermez le couvercle et activez le mode de cuisson pilaf pendant 45 minutes.
La bouillie de millet est un plat indépendant avec et sans charges. Il peut être cuit sucré, salé ou même avec de la viande.

Varier la composition des épices dans ce plat n'est pas interdit. Mettez dedans ce que vous aimez utiliser dans les plats de viande - houblon suneli, basilic, adjika, etc.

Recette 4. Avec de la viande.

Un plat de viande copieux dans une mijoteuse est cuit plus rapidement que sur la cuisinière. La viande et le gruau sont cuits au même moment.

Produits:

  • 300 g de céréales;
  • Oignons et carottes - 100 g;
  • Épices;
  • La chair de la viande - 0,5 kg;
  • Une pincée de jeera, un bon bouquet d'aneth frais.

Séquence de cuisson:

  1. Lavez la viande et coupez-la en petits cubes. Préparer les céréales - trier, laver, verser sur de l'eau bouillante.
  2. Nous étalons les cubes de viande au fond du bol de la mijoteuse et activons le mode cuisson. Faites frire la viande pendant 20-30 minutes.
  3. Hacher finement les légumes, ajouter à la viande et continuer à frire encore 5 minutes.
  4. C'est au tour des céréales. Versez-le dans un bol sur les légumes et la viande, ajoutez les épices, ajoutez de l'eau. Allumez l'appareil en mode "Pilaf" et faites cuire le porridge pendant 1 heure.
  5. Peu de temps avant la fin du cycle, ajoutez l'aneth haché dans le plat.

Pour cette recette est bien adapté agneau, porc. Pour les amateurs de régime peut offrir du poulet. L'ail et le basilic sont combinés avec n'importe quelle viande, ils sont ajoutés à l'aneth.

Recette 5. Avec du lait caillé.

Pour un coquelicot aussi piquant, il faut du fromage cottage gras au lait entier. Le produit doit être frais!

Ajoutez des baies et des fruits à la bouillie au goût

Composants de plat:

  • 200 g de masse de caillé;
  • 160 g de céréales;
  • 40 g de beurre;
  • Eau - 500 ml;
  • Sel et sucre au goût.

Cuisson:

Préparé comme décrit ci-dessus, versez les grains dans de l'eau bouillante et faites bouillir un peu. Puis égouttez l'eau et mettez le mil dans le bol du multicuiseur.
Ajoutez du fromage cottage, du sucre, du sel, ajoutez de l'eau et faites cuire à la mode "Bouillie de lait".

Caractéristiques de cuisson

Avant l'invention du multivarok, la bouillie de mil était cuite en deux étapes. D'abord, faites bouillir les céréales dans de l'eau sur la cuisinière. Ensuite, ils ont versé du lait dessus et l'ont mis au feu lent pour le faire languir. Maintenant, tout peut être combiné en un seul cycle de cuisson.

Le blé convient comme aliment pour bébé.

Chaque modèle de multi-four a son propre mode de cuisson. Le plus approprié pour les plats d'accompagnement friables de mil modes "Pilaf" et "Krupa". Si vous cuisinez un gruau collant, choisissez le mode "Soupe au lait" ou "Bouillie". Voir les instructions pour votre modèle.

Normes proportionnelles pour la consistance des plats

Le millet est bouilli rapidement, les grains éclatent et se retournent. Pour un résultat correct, rappelez-vous quel taux de liquide et de céréales correspond à un mode donné:

Pour les plats de viande et de poisson, il faut de la bouillie friable. Pour elle, prendre 2 tasses d'eau pour chaque verre de céréales:

  • Pour "frottis" - 4 verres d'eau pour 1 tasse de mil;
  • Pour le gruau fondu d'un enfant, vous devez prendre un rapport de 1/1 de céréales et d'eau.

Le blé va bien avec le riz, le sarrasin. Le goût sera inhabituel. Ces variations font partie de la tradition de la cuisson des céréales russes.